LA SOSTENIBILITÀ
Lo standard Equalitas affronta la sostenibilità secondo i tre pilastri sociale, ambientale ed economico.
Per ciascun pilastro sono stati definiti requisiti ed indicatori verificabili e misurabili.
REQUISITI: INDICATORI
Biodiversità
- Indice di biodiversità del suolo (IBS-bf) sulla superficie di vigneto;
- Indice di biodiversità acquatica (IBA-bf) su tutta
la superficie aziendale; - Indice di biodiversità lichenica aria (IBL-bf) su tutta
la superficie aziendale.
Impronta Carbonica (Carbon Footprint)
- Definisce e mantiene aggiornati i propri confini organizzativi;
- Elabora un bilancio/inventario dei gas serra GHG
che viene aggiornato con frequenza annuale.
Impronta Idrica (Water Footprint)
- Definisce e mantiene aggiornati i propri confini organizzativi;
- Definisce e applica un programma di monitoraggio
e gestione delle risorse idriche impiegate.
BUONE PRATICHE DI LAVORAZIONE
Buone pratiche agricole;
- Gestione del suolo;
- Gestione della fertilità;
- Irrigazione;
- Gestione della pianta;
- Gestione della difesa;
- Gestione della vendemmia;
- Gestione della biodiversità;
- Divieto diserbo nell’inter-fila;
- Esclusione di fitofarmaci pericolosi.
Buone pratiche di cantina e imbottigliamento.
- Raccolta, vinificazione e imbottigliamento;
- Detersione e sanitizzazione locali e attrezzature;
- Packaging.
BUONE PRATICHE ECONOMICHE
Buone pratiche economiche aziendali;
- Controllo di gestione;
- Dimostrazione degli investimenti economici già sostenuti e che saranno sostenuti per la sostenibilità.
Buone pratiche economiche verso i dipendenti;
- Piano di crescita dei lavoratori (retribuzioni, equità delle stesse, etc.);
- Turn-over;
- Incentivazione economica anche in funzione del raggiungimento di obiettivi di miglioramento ambientale e sociale;
- Incontri con la proprietà.
Buone pratiche economiche verso i fornitori;
- Definire criteri per l’equo prezzo dei prodotti acquistati;
- Adeguamento alle nuove normative sui termini di pagamento massimi tollerabili.
BUONE PRATICHE SOCIALI
Lavoratori;
- Diritti lavoratori;
- Qualifiche coerenti con le mansioni svolte;
- L’organizzazione promuove le pari opportunità
e il lavoro per i giovani; - Non vengono fatte discriminazioni;
- Welfare;
- Questionari di monitoraggio e soddisfazione.
Formazione;
- Piano di formazione del personale;
- Condivisione della formazione con i lavoratori
e registrazione della stessa; - Formazione anche ai terzisti.
Relazioni con il territorio.
- Questionario ai confinanti almeno ogni 3 anni al fine di raccogliere informazioni utili a migliorare i rapporti di convivenza.
BUONE PRATICHE DI COMUNICAZIONE
Politica;
- Regole definite per assicurare comunicazione dimostrabile, veritiera e trasparente.
Bilancio di sostenibilità;
- Bilancio in relazione alle attività svolte in materia di sostenibilità, agli obiettivi raggiunti e ai miglioramenti programmati;
- Dati resi disponibili a tutti gli stakeholder.
Dichiarazione di conformità.
- L’Organizzazione è autorizzata a dichiararsi “AZIENDA SOSTENIBILE” nelle forme previste.
GRADUALITÀ DI ACCESSO
INDICATORI: «Biodiversità, CFP, WFP»
Tutti entro il triennio di validità della certificazione.
RACCOMANDAZIONI «R»
10% entro il triennio di validità della certificazione.
REQUISITI MINORI «m»
30% entro il triennio di validità della certificazione.
REQUISITI MAGGIORI «M»
Tutti al 100% dall’inizio della validità della certificazione.